过年吃饺子

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  在我的家乡,过年的重头戏莫过于是吃饺子。拜年......在这些习俗中,我最喜欢的便是吃饺子。饺子不但非常美味,前且意又非凡,饺子因为长得像元宝,十分惹人喜爱,寓义招财进宝。所以过年,家乡人人吃饺子。

  饺子虽然好吃,但我从未自己包过饺子。妈妈总是说我还小,不会包饺子。今天,我已经十二岁了,也如愿以偿包了一次饺子。

  这天早晨,我一起床,便换上新衣服,来到客厅,第一眼便看到妈妈在揉面团了。等到洗漱完,妈妈已经把面团分成一大块一大块的,开始擀面皮了。擀面皮可是个精细活,需要把一大块面团搓圆,用擀面杖擀成一张张薄薄的面皮。我看着妈妈那熟练的动作,打心底里佩服起她来。擀完面皮,下一步便是准备肉馅了,妈妈端出一台绞肉机、一大块洗净的猪肉以及一碗葱。妈妈先把肉放进较肉机里绞成肉泥,倒在盆中,然后葱分成许多份倒进去,最后搅拌均匀后,肉馅便调好了。最后一步就是包饺子了。我先看妈妈包:只见妈妈把用筷子挑了一些馅放在饺子皮中间并在四周抹了一下,然后把饺子皮折起来,把肉馅包在里面,再把四周封好。最后把大拇子放在上面,其它手指往中间一挤,一个饺子便包好了。

  现在该我了,我按照妈妈说的方法一连包了好几个。可不是没封好,肉馅就出来了,就是包出来像一个"肉汤圆”一点也不像妈妈那样的“元宝”我渐渐有些失落,妈妈让我不要太用力了。我一包,果然有些像元宝了,最后我越包越好,越包越快,最后和妈妈包完了好剩下的饺子。婆婆把饺子煮了出来。饭桌上,一家人其乐融融。

  看着我自己包的饺子,吃着我自己包的饺子,我的心中情不自禁油然而生了一种自豪感。因为我在今年学会了包饺子,尝到了自己劳动的成果。今年,我过了一不一样的年。

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