在春节，家家都要吃饺子。饺子因状似元宝寓意在新的一年招财进宝。所以，人们尤其喜欢吃饺子。

  在以前，饺子里面都要包糖花生、枣子和栗子。在饭桌上，吃到糖表示新的一年会过得甜甜蜜蜜，吃到花生表示新的一年会生意兴隆，吃到枣子或栗子表示会早生贵子。慢慢得，就演变成了现在的吃饺子。

  恰巧，这个春书，我就体会到了包饺子的快乐与辛苦…

  妈妈一大早就出去买好了材料，清早，妈妈就拉着我去包饺子。我们先把妈妈买的零七八碎儿的东西掺和到一起，揉出一个大面团。我们再将猪肉剁成肉泥，撒上葱花和一些佐料，将他它们搅拌均匀。接下来，就到了最激动人心的时候-包饺子了。我从面团中取出一小块，拿出又粗又长的擀面杖，将那小小的面团按压成一个又扁又圆的皮儿，用勺子乘一小勺肉馅，将肉馅轻轻地倒扣在面皮儿的中间，捏住饺子皮的两头，向上靠拢，在将两边捏在一起，把馅紧紧地“挤”在里，在将两下角也捏在一起，我捏好这一边，另一边的馅就挺着肚皮笑嘻嘻地走出来，我把道一边弄好，另一边的馅就俏反地从馅皮儿里面探出头来，我心里嘀咕道:这馅怎么这么调皮啊!妈妈看见了，安慰道”小傻瓜，你的馅料放太多了啊!”我恍然大悟，从一边中“挤”出些料来，再一包，一个可爱，小巧的饺子就完成了。

  我们将包好的饺子放进锅中，开始煮饺子咯!我细心的看着每个饺子的一举一动，有一个饺子慢悠悠地游了上来，其它饺子也争先恐后地往上飘，那些饺子发出诱人的香味，闪炼着洁白的亮光，在水面上跳舞。

  饭桌上，人们开开心心地吃着饺子，大家嘻嘻地笑着，我吃着那些皮瘦肉多的饺子。看看弟弟，他的肚子已经变成了一面小鼓，桌上的碗干净的什么都不剩，大家也撑撑肚子，笑嘻嘻地交谈着新的一年，桌上的香肠和腊肉-一片也没动。

  桌上的酱油碟子一干二净，整顿晚餐在欢声笑语中度过。