”爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。“一年一度的春节到了，每逢春节，我们家都会包饺子吃。

这饺子还有一个传说呢！相传在东汉时期过年时，张仲景发现许多穷人家的耳朵被刺骨的寒风吹得又红又肿，便发明了状似耳朵的饺子，在街上无偿给了所有穷人家，希望他们吃了暖暖身子和耳朵，快点好起来。于是饺子就这么流传开了。由于饺子也像元宝，所以过年时吃饺子也寓意新的一年能财源滚滚，招财进宝。

晚上，食材已买回，要包饺子了，婆婆吧肉打成细碎的样子，与葱花拌在一块儿，倒上点儿调料，分给了我、弟弟、妈妈，咱们仨就可以往馅里加自己爱吃的蔬菜。我喜欢吃韭菜馅的，便加入了切好的韭菜搅匀，用勺子盛一点儿放进饺子皮中央后合上饺子皮，但要留条缝儿，往饺子皮边缘抹点儿水，合上饺子皮，然后是细节部分：捏住半成饺子的边缘角往中心方向的饺子皮边叠上一点儿压实，然后就这么重复到叠加到另外一角就行了。这样一个饺子就大功完成了。我就这么一边包饺子一边想着：蒸好的饺子肯定能香飘十里吧，沾上酱油来上一口.......那滋味简直难以想象！弟弟加的是胡萝卜，由于他不会包，婆婆特意买了”包饺神器：“放上饺子皮，盛点儿馅儿放中间，边边抹上水，直接合上压实，饺子就做好。妈妈加了粉丝和木耳，只能说和我包的样子不相上下。

包好了！接下来就该我”单独表演了。“高压锅中倒入适量清水，放上隔板，再把饺子放到隔板上，盖上盖子，开火蒸。趁这时间来搞点调料：倒上酱油、醋、小米辣、蒜蓉，加入适量开水搅匀就行了。

稍等几分钟，饺子便蒸好了。弟弟用”包饺神器“包出来的饺子比较小，沾点儿酱料一口一个可香；妈妈包的饺子口感很丰富，都是木耳和粉丝的功劳；而我包的韭菜饺子味儿挺重的，家中没几个人和我一样爱吃这味儿。吃完后，弟弟靠在椅子上，摸着肚子，舒舒服服地打了个嗝儿；爸爸高兴地哼着小曲儿；爷爷和奶奶满意地剔着牙。

啊，饺子可真美啊......